Combien de temps faut-il pour créer une AMAP ?

Cela dépend du temps de constitution du groupe de consommateur (réunions, motivation, disponibilité, …) d’une part et surtout de la disponibilité des producteurs !

Les AMAP étant en plein développement en Isère, il devient de plus en plus difficile de trouver des producteurs locaux travaillant en agriculture biologique et/ou paysanne. Pourquoi ? Le manque de terres est devenu un réel frein à l’installation de ces nouveaux paysans (pression foncière, agrandissement des exploitations, …).

Cependant lorsqu’ils s’installent, ces producteurs sont très intéressés par l’engagement en AMAP : convivialité, vente assurée et prépayée, gain du temps …

Combien de personnes faut-il pour créer une AMAP ?

Tout dépend des producteurs ! En moyenne, un minimum de 15 paniers est souhaité pour permettre au producteur de rentabiliser son déplacement. Les AMAP aujourd’hui constituées regroupent souvent 25 à 35 paniers. Mais attention ! 35 paniers ce n’est pas 35 personnes. Plusieurs familles peuvent se partager un panier, donc le nombre de personnes en AMAP est souvent autour de 40. Dans tous les cas, il est préférable de ne pas dépasser ce nombre afin de garder une facilité de coordination du groupe et une grande convivialité !

Quels sont les produits proposés en AMAP ?

Les produits proposés en AMAP sont en agriculture biologique et/ou paysanne. Ceux qui sont les plus demandés en AMAP sont les légumes et les fruits. Cependant, en fonction de la demande du groupe, toute une gamme de produits peut être livrée : oeufs, fromages, produits laitiers, viande, huile, farine, … du moment que la quantité demandée est suffisante pour le déplacement du producteur.

Combien coûte un panier ?

En Isère, un panier de légumes livré en AMAP pèse en moyenne entre 5 et 7 kg pour un prix variant de 13 et 15 euros. Mais encore une fois, ceci n’est qu’une moyenne, et le prix dépendra du producteur et de ses coûts ! Il faut qu’il reste équitable pour le producteur afin qu’il vive de son métier et juste pour le consommateur. C’est à la signature des contrats, que les "amapiens" discutent du prix et du poids des paniers proposés par les producteurs. Ce prix sera ainsi fixé pour toute la période du contrat (souvent 6 mois). Le producteur s’engage ainsi à le respecter et le consommateur à le garantir, même en cas d’aléas de production (inter-saison, gel, grêle, …).

Que dois-je faire si je pars en vacances ?

En signant le contrat vous vous engagez auprès du producteur sur la durée du contrat. Si vous partez en vacances c’est à vous de vous organiser pour que quelqu’un reprenne le panier pour vous (amapien, famille, ami, …). Dans tous les cas un panier prépayé ne sera jamais remboursé, même si vous ne venez pas le chercher !

Beaucoup de choses se font au cas par cas, dans le dialogue et dans l’écoute de tous ! Toutes les AMAP s’engagent à respecter la charte des AMAP mais elles ont toutes des fonctionnements divers et variés.